韭菜煎蛋

步骤1/7

材料集合图。

步骤2/7

鸡蛋打散，加1小勺黄酒搅打均匀，韭菜切碎、红线椒切碎。

步骤3/7

材料混合均匀，加适量盐调味。

步骤4/7

平底锅烧热，加入适量色拉油。

步骤5/7

油热倒入韭菜蛋液，煎至一面凝固。

步骤6/7

用铲子迅速划散成蛋碎，继续炒至蛋微黄，有些焦即可。

步骤7/7

加入几滴香油拌均匀即成。