蛋黄三个!
放入白糖,搅拌均匀!
倒入30g水,搅拌均匀!
再倒入30g油搅拌均匀后筛入可可粉搅拌均匀!
之后筛入面粉!
搅拌均匀!
蛋白中放入一勺糖,倒入半勺白醋!
打发成鱼眼泡的时候再加入第二勺糖!
最后打成奶油状即可!
把1/2蛋白倒入蛋黄糊中,搅拌均匀!
再把剩余的一半蛋白倒入蛋黄糊里面,最后搅拌均匀,不能圆形搅拌!
然后把蛋糕糊倒入模具里面,震几下把气泡震出来,然后烤箱预热180度中层15分钟然后改成150度35分钟!
烤好了,感觉还是很好的!
然后倒扣过来!
脱模很成功!
成品欣赏!
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