韭菜炒土豆丝

步骤1/7

原料：韭菜、土豆丝、蒜。

步骤2/7

将蒜拍扁切成碎末。

步骤3/7

开火，锅内倒入油，油热，下入蒜碎，炒香。

步骤4/7

下入土豆丝，翻炒。

步骤5/7

加入盐、花椒粉、糖调味，炒匀，在炒制过种中，因土豆含淀粉较多，容易粘锅，可以加少许水。

步骤6/7

待土豆丝九成熟时，加入韭菜。撒入少量的盐，炒均。待韭菜断生，关火。

步骤7/7

盛盘。