黄瓜鸡蛋饼

黄瓜洗净，备好两个鸡蛋。

黄瓜切成细丝。

鸡蛋磕到碗里放入黄瓜丝。

放入盐、胡椒粉搅匀。

放入面粉搅匀，饧10分钟。

锅里放少许油，倒入面糊。

用中小火煎制3分钟，翻过来再煎另一面。

煎到两面金黄色即可。

出锅稍晾一下，切开装盘，即可享用。