地瓜萨拉

步骤1/9

地瓜2个小的、黄瓜小根、培根25克、薤头（酸甜囗）5个。没有可用甜蒜代替不要用酱油腌的发黑。

步骤2/9

地瓜带皮蒸熟切小块备用、要选干一些的地瓜。

步骤3/9

培根切小方块

步骤4/9

薤头切末。淹好的甜酸蒜也可代替。

步骤5/9

黄瓜用切板切的比较均匀。

步骤6/9

切好后用少许盐淹一会儿。再用双手转干黄瓜备用

步骤7/9

培根用锅炒一下把水份炒没、能听到啪啪的声音后关火。证明把油炒出来了。

步骤8/9

地瓜、黄瓜、培根、薤头末、蛋黄酱、糖、醋、黑胡椒粉、大酱15克(日本大酱是用大米做的)没有也可用盐代替。

步骤9/9

装盘后再撒上些黑胡椒粉即可