做红枣豆浆剩下了豆渣,别小看了这豆渣,具有丰富的营养价值,营养成分与大豆相似.家中的薄荷长的正茂盛,何不加点薄荷叶做小饼.薄荷清热去火,香味独特,具有医用和食用双重功能,夏季可适当食用.
食材备好待用.
面粉+泡打粉+盐,放入豆渣中搅拌.(因要做饼,豆渣就没挤干)
打入鸡蛋.
薄荷洗净,切细碎.
放薄荷碎一起搅拌匀,饧10分钟.不用调太干.
平底锅烧热刷油.
勺将面糊舀入平底锅,撒上黑芝麻.大小随意.
中小火煎至双焦面黄即可.
出锅装盘食用.
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