五彩炒面

步骤1/18

蒸锅放笼屉，将面条铺散在笼屉上蒸熟。（蒸面口感比较劲道，也可以煮熟）

步骤2/18

鸡蛋放入碗中打散。

步骤3/18

将平锅烧热，加入少许油，将鸡蛋摊成蛋皮。

步骤4/18

将摊好的蛋皮切丝备用。

步骤5/18

香菇切丝。

步骤6/18

胡萝卜切丝。

步骤7/18

豆芽洗净去根备用。

步骤8/18

火腿肠切成合适长短的丝。

步骤9/18

香菜去叶留梗切段备用。

步骤10/18

将蒸好的面抖散，刷少许油备用。

步骤11/18

锅内放适量油，烧至六成热后放入葱末爆香。

步骤12/18

将香菇、胡萝卜、豆芽菜下锅翻炒至变色断生。

步骤13/18

锅内加入一勺生抽翻炒均匀。

步骤14/18

加入火腿肠翻炒均匀。

步骤15/18

放入面条翻炒均匀。

步骤16/18

加入适量盐和少许糖。

步骤17/18

加入香菜和蛋皮丝。

步骤18/18

翻炒均匀后出锅。