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自制纯黑芝麻酱

自打自己做了浓香纯芝麻酱之后，超市的芝麻酱对我就再也没有诱惑了，自己做的绝对是纯芝麻做的，我家才不爱吃掺了花生的芝麻酱呢！要的就是一个纯字！这不，白芝麻的芝麻酱吃完了，再来一次黑芝麻做的吧！看着够黑吧？非洲的感觉有木有？哈哈，感觉像煤灰似的，吃起来还是不错滴！不要被外表的黑吓住呦！！！

热爱红烧肉
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难度简单

口味原味

工艺其它工艺

时间2小时以上

厨具食物调理机

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自制纯黑芝麻酱热量：2585 千卡

脂肪：46.1克
蛋白质：19.1克
碳水化合物：24克

查看详细信息

食材主料/辅料

黑芝麻 500克

自制纯黑芝麻酱的做法步骤

步骤1/8

首先称好500克黑芝麻，挑出杂质。
步骤2/8

用清水洗几次，用漏勺捞出来，注意一边搅动一边捞起，沙子就会留在盆底。
步骤3/8

最后用棉布将黑芝麻的水分控干。
步骤4/8

放进面包机内胆里，用炒干果的功能炒两个程序。
步骤5/8

然后把炒好的黑芝麻晾凉再倒在破壁机料杯内
步骤6/8

把料杯插在底座上固定好盖好盖子，把搅拌棒放在盖子上。
步骤7/8

开启酱料功能，一共搅打三次，每次隔开十分钟待机器晾凉再开启下一次酱料功能，以保护机器的电机。
步骤8/8

第三次打完以后倒在消毒好的玻璃瓶内盖好盖子保存。

小窍门

1每次搅打完一个程序都待机器晾凉再用下次，保护电机。
2用搅拌棒时一定要放在盖子上，不要直接伸进去辅助，不然棒会被打碎。
3我个人不喜欢往自制的酱里添加油，你随自己喜好吧，如果不是破壁机的话不添加油估计够呛。
4炒好的黑芝麻晾凉再搅打，不然机器也会产生热量，那样容易出糊味。

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