茶香吮指虾

步骤1/12

10克铁观音入盆中

步骤2/12

清洗一下后用热水浸泡，直到叶片舒展，盖上盖子更可留住茶香

步骤3/12

北极虾自然化冻，因为是熟的，所以清洗干净即可

步骤4/12

茶叶已经很舒展了，茶汤也显色了

步骤5/12

将茶叶捞出，沥干水，将北极虾入茶汤中浸泡30分钟

步骤6/12

北极虾捞出，用厨房用纸将茶叶和虾吸干水，椒盐、大蒜末准备好

步骤7/12

炒锅中放油100克，小火将茶叶煎至褐色捞出，这是刚入锅时的颜色

步骤8/12

将北极虾入锅中，中火煎炒

步骤9/12

待表皮变酥脆，虾身缩小

步骤10/12

将炸好的茶叶入虾锅中，再倒入适量椒盐，因为椒盐中有盐，所以可以根据口味来决定是否再加盐

步骤11/12

入蒜末，继续翻炒一分钟，出锅

步骤12/12

茶叶酥脆，虾入味，而且带着微微的茶香和椒盐和大蒜的味道，真是棒极了