材料:芒果一个,西米和椰汁从淘宝买的,用的小西米
西米没泡,直接煮的,用的小西米,水开了以后放进去,一直搅拌防止粘锅。
西米变成一半白一半透明的时候放到凉水里冲洗几次,继续煮。直到还有小白点的时候,关火,闷一小会儿就变全部透明了,然后放入凉水中。然后放水刚没过西米,在冰箱冷藏中冰着备用。
把椰汁,白糖和西米放入容器,芒果切丁。
搅拌一下就OK啦!
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
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