以前总是喜欢吃四川的腊肉腊肠和广东的腊肠,对于湘西的腊味还真是接触的很少。最近尝了湘西风味的王家五腊肠,一下子就爱上了这湖南的腊味,尤其是那紧实的肉质,入口有嚼劲又不至于嚼不烂,味道也是很醇厚,对北方人来说,这个味道更容易接受,连我那个挑剔的儿子,平时猪肉都不吃的,对这个腊肠也是比较接受的。趁热打铁,趁天猫店搞活动,赶快又买了两包,放着备用。今天就用这个腊肠做孩子爱吃的土豆泥,蒸了腊肠和土豆,搭配点绿色的青翠的芦笋,软糯的土豆泥中有香香的腊肠和清脆的芦笋,口感丰富,味道也不错。喜欢的亲们不妨也试试哦。
备好原料
把腊肠和土豆上笼蒸20分钟,蒸熟
把芦笋去掉根部老皮切丁,腊肠也切小丁
蒸熟的土豆去皮碾压成泥
锅中放少许橄榄油
下入少许洋葱碎炒香下芦笋煸炒几秒钟
加盐
加胡椒粉和糖
翻炒均匀后加入腊肠丁
翻炒均匀关火
把土豆泥放入
拌均匀
用月饼模成型
装盘享用吧。这个土豆泥主食和菜都代替了,再搭配上一杯酸奶或者牛奶,一顿早餐就解决了,而且孩子们特别爱吃的。
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