菠萝包

步骤1/10

将面团（除黄油以外）的所有材料都放入厨师机中一起搅拌成光滑的面团

步骤2/10

然后加入黄油继续搅拌至能拉出手套膜

步骤3/10

面团发酵至两倍大

步骤4/10

在发酵期间我们来做菠萝皮，将软化的黄油加入糖粉打发至颜色变白，然后分三次加入蛋液搅拌匀，再将过筛的低筋面粉加入黄油中拌匀成菠萝皮备用

步骤5/10

取出排气，分成10个等份面团，再醒发15分钟

步骤6/10

然后将菠萝皮材料也分成10等份，搓成圆形压扁，再包住面团的三分之二

步骤7/10

用小刀或者是抹刀在菠萝皮的上方划网状型

步骤8/10

再进行第二次发酵

步骤9/10

将发好的菠萝包在上面刷一层蛋液

步骤10/10

放入预热好的烤箱，上下火170度 ，下火150度，烤15分钟即可