苹果派

步骤1/15

先准备派皮：将黄油切小块，室温下放置软化，放入大碗中，加入糖和黄油。

步骤2/15

加入面粉，揉成均匀面团。

步骤3/15

将面团用保鲜膜包起，放在冰箱中冷藏1个小时左右。

步骤4/15

期间，将做馅料的牛奶和糖放入小奶锅中，小火煮至糖完全融化，放凉备用。

步骤5/15

将六寸的派盘刷上一层油。

步骤6/15

取出派皮，压扁，两面盖上保鲜膜，擀成圆形薄片。

步骤7/15

撕去一面的保鲜膜，将面皮贴在排盘上。

步骤8/15

按派盘的形状将面皮压好，去掉多余边角料，撕掉剩下的一层保鲜膜。

步骤9/15

用叉子在派底上插出均匀的小洞。

步骤10/15

制作馅料：将全蛋液，蛋黄，淡奶油放入一个碗中，搅拌均匀。

步骤11/15

加入之前煮好的牛奶，搅拌均匀。

步骤12/15

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤13/15

筛入杏仁粉，搅拌均匀。

步骤14/15

将馅料倒入派底中，不要太满，我的有点太满了。

步骤15/15

烤箱预热180度，烤20分钟左右，我的烤过头了，我把表面一层去掉了。