油热后加入花椒,蒜姜爆香后加入一大勺麻婆豆腐调料爆香
关火加入鱼翻炒10秒
开火加入水,一勺辣椒。煮沸后加冷水再煮沸(水量刚刚没过鱼即可)
盛盘加入葱,辣椒面,花椒粉
调料上淋入滚烫的热油
加少许鸡精,白砂糖
1、鱼难免会有腥味,但新鲜的鱼其腥味不会太重。若腥味太大,可能是滋生细菌使味道
有人说草鱼头不能吃,吃多了会头痛,但是很多饭店都有卖用草鱼头做的菜,那么草鱼头
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