咖喱炒饭

简单材料：-

烧热锅，用中火热油，当油开始热后，放入香肠及肉末翻炒一下，约5分钟。

把鸡蛋倒入锅里，加入自制辣椒糊搅拌均。锅左右摇晃一下，用锅铲把鸡蛋搅散。

鸡蛋在油锅内摊成薄的鸡蛋饼，反正面煎成金黄色，弄成小丁。

下入青菜 萝卜丝 青瓜丝，

煸炒至软。洒少许鸡精粉和胡椒粉。

放入隔夜米饭划散，

煸炒均匀后，出锅，装盘。