老虎蟹两只,清洗干净
斩块,用料酒腌制一会,待用,炒锅上火倒入花生油、姜片,放老虎蟹进去爆炒稍稍变色捞出,姜片不要
爆炒过的老虎蟹放进砂锅里面,加水沫过螃蟹即可,大火煮开,
把白粥放进去,再次大火煮开之后转小火炖煮10分钟,放盐、酱油调味,出锅。虽然没有葱花,但是照样很鲜甜,粥入口即化。
水要加得适量:大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有