今天玩一个混搭,配的是青菜,豆腐,海蛎。成品煎饺的感觉,外皮脆香, 内馅鲜嫩。要注意的是青菜在改刀前,要先将青菜用细盐腌制控出其水份。如果想要更方便,那可以将青菜焯制一下也可以。当然了焯制过的青菜口感上会偏干一点哦。喜欢这一款煎饺的朋友也可以参考一下哦。
备料青菜,豆腐,海蛎,饺子皮。
青菜加适量细趟搓腌至出水。
冲洗好后,再改细碎备用。
将豆腐及海蛎配入。
再加入酱油色拉油提味,并拌至融味。
将馅料包在饺子皮里。
热锅加油,将包好的饺子下锅。
煎至微出味,并加入清水。
焖至收汁,饺子出现脆香底就可以。
最后按个人喜好配一个酱油醋来蘸就可以。
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