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牛蒡红萝卜排骨汤

牛蒡胡萝卜排骨汤也是很适合夏天喝，有清热利湿、健脾益胃、清肠美肌、降火气之效。牛蒡在本草纲目中就有提到通十二经脉，除五脏恶气，久服轻身耐老等功效，它含有丰富的水分，蛋白质，维生素和矿物质，牛蒡有其独特的香气，风靡于日本，台湾，台湾民间将牛蒡作为补肾，壮阳，滋阴的圣品。

第二位
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难度简单

口味原味

工艺炖

时间2小时以上

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牛蒡红萝卜排骨汤热量：1098 千卡

脂肪：21.1克
蛋白质：20.6克
碳水化合物：16.6克

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食材主料/辅料

新鲜牛蒡 300克、红萝卜 150克、排骨 400克、姜 20克、盐 1匙

牛蒡红萝卜排骨汤的做法步骤

步骤1/6

准备好食材：新鲜牛蒡300g，红萝卜150g,排骨400g,姜20g
步骤2/6

烧开500ml的水，把排骨洗干净后放进开水里，姜5g也放进开水里去血腥味
步骤3/6

用汤锅也烧开一锅水，大概1.5升吧，（按照个人喜爱汤的浓度）把去了血水的排骨和削皮的15g姜放进汤锅的开水里，盖上汤锅盖，中火烧开，转中小火煲
步骤4/6

在煲猪骨的时候，把红萝卜和牛蒡削皮，切段
步骤5/6

把红萝卜和牛蒡也放进排骨汤里，大火烧开，转小火煲2小时
步骤6/6

营养健康的牛蒡红萝卜排骨汤就完成啦，好好喝

小窍门

牛蒡容易变色，切片后宜泡在水中防止褐化

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