农家白切鸡

步骤1/6

光鸡一只，鸡头爪斩下内外处理干净备用。

步骤2/6

红葱头去除外层老皮清洗干净。

步骤3/6

坐锅烧水，水开后将鸡放入蒸15分即可关火，关火后再继续虚蒸三至五分钟。

步骤4/6

红葱头用刀稍拍压放入碗里，再放入葱段，拍烂的蒜瓣加入沙姜粉。

步骤5/6

淋入麻油，调入李锦记蒸鱼豉油即可。

步骤6/6

蒸好的鸡斩件码碟即可上桌。