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黑芝麻蛋白薄脆饼

这是一款非常好吃的饼干——芝麻香，饼干脆，口感一流，真正嘎嘣脆！制作过程简单，即便是新手做起来成功率也很高。还可以消耗掉平常做烘焙剩余的蛋清，减少食材的浪费，超赞！

萌城美食12
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

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黑芝麻蛋白薄脆饼热量：735 千卡

脂肪：108.2克
蛋白质：24.1克
碳水化合物：82.8克

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食材主料/辅料

低筋面粉 50克、黄油 50克、蛋清 1个、糖粉 40克、黑芝麻适量

黑芝麻蛋白薄脆饼的做法步骤

步骤1/6

黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。
步骤2/6

分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。
步骤3/6

倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。
步骤4/6

把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。
步骤5/6

放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。
步骤6/6

出炉后切成方形小块即可食用。

小窍门

1.面糊抹得够薄，烤出来的饼干才脆。
2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。

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