白萝卜肉包子

步骤1/13

准备一个锅，锅中烧开水备用。白萝卜擦细丝，用手挤掉多余的水分。将挤好的白萝卜丝放入开水中，煮一分钟左右，目的是去掉白萝卜刺鼻的味道。

步骤2/13

炒好的萝卜丝捞起过凉水，再次挤掉萝卜丝中的水分。

步骤3/13

五花肉用料理机绞碎。当然也可以买现成的肉馅

步骤4/13

冻豆腐切小块，将肉馅，冻豆腐块放入处理好的白萝卜丝中，拌匀

步骤5/13

加入适量的盐

步骤6/13

加入味极鲜酱油

步骤7/13

加入耗油

步骤8/13

倒入适量的老抽，上色

步骤9/13

沿着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅抱团不松散即可。静止半小时，使馅入味

步骤10/13

发面团分成均匀的等份，取一份擀圆

步骤11/13

包入馅料。冷水入锅，大火上汽后，调小火15分钟左右。

步骤12/13

出锅了

步骤13/13

开吃，味道棒棒哒