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巧克力趣多多

趣多多饼干，好多小朋友都喜欢吃，但嘟嘟一直木有吃过，因为嘟嘟以前是不喜欢吃饼干的嘛，嘻嘻，久闻大名，所以这次嘟嘟也跟着学了回，味道还真是好赞，烤好后小家伙和外婆两个人直呼好吃呢;;;

嘟嘟le小悠悠86
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

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巧克力趣多多热量：1683 千卡

脂肪：116.6克
蛋白质：45克
碳水化合物：237.2克

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食材主料/辅料

低筋面粉 135克、可可粉 15克、全蛋液 45克、细砂糖 50克、黄油 100克、耐烤巧克力豆 80克、香草精 1/4小匙、泡打粉 1/4小匙

巧克力趣多多的做法步骤

步骤1/9

黄油放室温软化，加入细砂糖
步骤2/9

打发至体积膨大，颜色变浅
步骤3/9

滴入香草精，继续搅打均匀
步骤4/9

分次加入蛋液，搅打均匀
步骤5/9

筛入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀
步骤6/9

加入巧克力豆（留少许做表面装饰用），继续拌匀
步骤7/9

逐个搓成大小一致的圆球，放入铺好油纸的烤盘
步骤8/9

将其按扁后，表面装饰好适量巧克力豆
步骤9/9

烤箱预热好，中层，180度，15~20分钟，烤好晾凉后密封保存即可

小窍门

1. 添加蛋液时一定要分次加入，分成2~3次，每次都要等前一次蛋液完全融合后，再加入下一次，如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态
2. 拌面粉时，采用碾压的方式，边拌边压，这样能够快速的将面粉搅拌均匀
3. 巧克力豆一定要选用那种耐烤巧克力豆，那种非耐烤型的巧克力豆经过烤箱高温烤制后，会全部融化掉的
4. 请根据各自烤箱的脾性，酌情调整烤制温度及其时间
5. 烤好的饼干彻底晾凉后，立即装入密封盒即可

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