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巧克力趣多多饼干

小伙子小时候特别爱吃*牌的趣多多饼干，以前也不懂，看他喜欢就经常买；自学会烘焙后，再去超市里仔细看下各类饼干配料表，着实吓坏了；黄油是人造的氢化植物油、巧克力是代可可脂；就再也不敢购买了；为了家人健康，还是自己动手做吧；制作简单，食材安全多好哈~`~

老方小雨06
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难度普通

口味奶香

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

巧克力趣多多饼干热量：64 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 45克、黄油 80克、细砂糖 50克、泡打粉 1/4小匙、可可粉 15克、低筋面粉 135克、香草精 1/4小匙、耐烤巧克力豆 50克

巧克力趣多多饼干的做法步骤

步骤1/16

准备好所有食材
步骤2/16

将软化的黄油切小丁
步骤3/16

打至融合加入细砂糖
步骤4/16

打至无颗粒后滴入香草精打至融合
步骤5/16

分次加入全蛋液且每次都至完全融合再加下一次
步骤6/16

筛入可可粉和低筋面粉
步骤7/16

筛入可可粉和低筋面粉
步骤8/16

轻拌成团
步骤9/16

借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片，用饼干模具刻出图案
步骤10/16

借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片，用饼干模具刻出图案
步骤11/16

第二盘做了简单的圆形图案
步骤12/16

送入预热好的烤箱中层：上火180度、下火160度
步骤13/16

烤20分钟左右
步骤14/16

取出移至烤架上凉透装存
步骤15/16

小猫造型很可爱
步骤16/16

背面也不错哟

小窍门

1、迷你巧克力豆一定要买耐高温的，不然入烤箱后就全部融化了
2、加入蛋液后：注意每次都需蛋液完全融合后再加入下一次
3、黄油、细砂糖及巧克力豆，我都是用了最低的份量，不过甜也不油腻

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