轻乳酪生日蛋糕

步骤1/24

原料先准备齐全啦。

步骤2/24

准备好奶酪片放碗里，加入细砂糖和牛奶。

步骤3/24

隔水加热溶化，大概二、三分钟就可以融合。

步骤4/24

黄油放入小碗里，隔水融化备用。

步骤5/24

在步骤三里面一个蛋黄。

步骤6/24

分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。

步骤7/24

准备好的蛋黄糊。

步骤8/24

加入筛过的玉米淀粉和低粉。

步骤9/24

搅拌均匀备用。

步骤10/24

融化好的黄油。

步骤11/24

加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。

步骤12/24

蛋黄糊就做好了，放入冰箱冷藏备用吧。

步骤13/24

将蛋白，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性偏干发泡。

步骤14/24

将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。

步骤15/24

用翻拌的手法拌匀。

步骤16/24

倒入蛋糕模具中。

步骤17/24

水浴法，150°，60分钟。

步骤18/24

成功啦（蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈）。

步骤19/24

在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶（本来想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜欢镜面之类的，正好有柚子茶，哈哈，别有风味啊）。

步骤20/24

中间的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋挤上去的，中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。

步骤21/24

沿着巧克力圈，挤上6颗奶油，放上6颗草莓；中间围上一圈明治的草莓巧克力。

步骤22/24

还有三只小熊，熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝....

步骤23/24

没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈，哈哈，最后再围上一圈小小的花边吧。

步骤24/24

在草莓上面筛在一层糖粉，有点下雪的感觉了 哈哈 MS圣诞节做这个蛋糕也不错。