准备好香椿,为不了这么多哦,只要一半就够了,摘下叶子。
把香椿叶用清水洗净。
香椿叶切碎。
鸡蛋5个打散。
加入香椿碎。
按口味调入盐,搅拌均匀。
锅内热油,倒入香椿蛋液,煎至底面凝固。
煎完一面翻过来煎另一面,两面微焦即可。
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
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