材料准备好
将香米洗净用清水浸泡20分钟
接着放入沙煲,重新注入清水,煮开后转小火慢慢煲煮
煮粥的时候将姜切丝,葱切沫
将明虾切去头部,虾背剖开,挑出虾线
用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会
粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一般煮,直至米粒全部开花
将腌制好的虾倒入粥里
煮至明虾全部变红后关火,调入少许盐拌匀
撒入葱花即可
如何挑选香米应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎
但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,
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