步骤1/7牛排洗净沥干
步骤2/7洋葱切丁,蒜片,姜末装碗,牛排放入,加入少许橄榄油,红酒开始腌制,两面均匀撒上黑椒粉和少许盐,戴一次性手套反复抹压入味,放置一小时!
步骤3/7腌制好后牛排取出,厨房纸吸干水分,放置!
熬黑椒汁,平底锅中放一片黄油,加少许橄榄油,把腌牛排的洋葱丁蒜片之类连汁一起倒入爆炒,加入超市买的黑椒汁,黑椒粉,洋葱炒软后加水小火熬浓,带汤些不要太干,出锅前尝后根据个人口味再放少许盐味精!
步骤5/7最后煎牛排,平底锅放一片黄油,加少许橄榄油,红酒,正常双面各煎3分左右,孩子吃就要熟一些!
步骤6/7出锅,淋上黑椒汁!
步骤7/7意式肉酱面,牛肉丁少许,洗净蒜片姜末加料酒生抽腌制10到20分钟,热油爆炒装碗,番茄最起码三个,根据吃的人数增加,锅里烧开水后放入番茄煮到番茄脱皮,取出切块,锅洗净倒入炒好的肉丁,再放入番茄块,我还加入了一小碗腌制牛肉洋葱丁,翻炒加水,开小火熬煮,熬到番茄化开汤汁浓厚,汤汁不要收的太干!意面,烧开水,放入面加少许盐煮10分左右,根据各人口感,捞出沥干,倒入番茄肉酱汁!
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