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芦蒿,又名蒌蒿、水蒿等,具有清香气味, 嫩茎叶可凉拌、炒食。这种食材在我的家乡并不多见,我也是前一段时间看了一位博友的文章才开始留意它。前些天,在一家蔬菜店中发现了芦蒿的身影,袋装密封,小小的一把,价格却不便宜。买了两包回家,去掉老根后丢掉了将近一半,看来在鲜嫩的程度上跟产地是没法比的。加了些鸡丝来炒,只略加了些盐来调味,清淡之余可以品尝出芦蒿的清香,更加原汁原味

温暖sunny
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具炒锅

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食材主料/辅料

芦蒿 100克、 鸡胸 1块、 大蒜 3-4瓣、 适量、 料酒 一勺、 淀粉 适量

芦蒿鸡丝的做法步骤

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