家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

白蒿鸡蛋饼

白蒿，学名阴陈，味苦,微甘,性凉,解毒药,补益药。嫩茎叶可供食用。晒干后和红枣一起煎水喝，可以去黄疸，对肝脏有好处。还记得小时候老妈到了春天就会去挖一些白蒿来煮水给我们喝。放上红糖，味道微甜，还挺爱喝的。
这还是头一阵白蒿嫩的时候去挖的，做成简简单单的鸡蛋饼，再沾上番茄酱味道杠杠的。。。。

雪峰儿22
11806人浏览 / 675人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺烙

厨具电饼铛

营养信息详细信息>>

白蒿鸡蛋饼热量：1091 千卡

脂肪：11.01克
蛋白质：23.86克
碳水化合物：63.22克

查看详细信息

食材主料/辅料

白蒿 1小把、面粉 2勺、鸡蛋 1个、盐适量、花生油适量、番茄酱适量

白蒿鸡蛋饼的做法步骤

步骤1/8

白蒿摘洗干净。
步骤2/8

把白蒿切碎备用。
步骤3/8

把白蒿放到碗里，加入两勺面粉，一个鸡蛋，盐。
步骤4/8

搅拌均匀。
步骤5/8

电饼铛里放入花生油预热2分钟，把白蒿面糊倒入，用铲子摊匀。
步骤6/8

两分钟后翻过来稍烙。（一定不要时间过长导致饼太干）。
步骤7/8

放到菜板上切块。
步骤8/8

摆盘，放上番茄酱即可。

小窍门

1，电饼铛烙饼，一定不要时间太长，饼会发干，影响口感。一般像这样的薄饼顶多4分钟就可以了。
2，鸡蛋也可以多放，看自己的喜好而定。

饼面食咸鲜主食菜谱分类 >>

鸡蛋饼的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有