我做的这个版本不要料理机绞碎,完全用不粘锅炒制,简单好学,适合宝妈给宝宝做。
而且添加剂一点没有,大料也没有,肉松尝起来跟买的一个样。
很赞,味道不逊于超市卖得,关键是小伙子爱吃!
将炖汤的猪骨肉脱骨取肉,或者用葱姜蒜煮熟瘦肉
将熟肉沿纹理一点点撕细,放入袋中用擀面杖擀细。
用不粘锅小火将肉丝的水分炒干,中途放入适量香油、生抽、白糖、盐,小火炒干
肉丝微干时,放适量白芝麻,炒香关火(这时外观看起来和超市的一个样)
待碗中肉松凉透后装瓶,随吃随取
装瓶时可以把零食里的干燥袋放进去,吸潮,保持口感。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有