五花肉切块洗净
百叶结在开水里焯一下
在热锅里放入食用油、葱姜,再把五花肉放入翻炒
分别放入生抽、老抽上色和调味
加入啤酒
加入冰糖,根据口味可以不加
最后把百叶结放入一起煮,大约1.5小时(煮的时间可以长一点,肉会更加酥)
煮好喽
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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