青皮萝卜擦丝切碎!
放入肉泥!
放入淀粉,酱油,醋,盐,胡椒粉,蚝油!
搅拌均匀后倒入食用油继续搅拌均匀,上劲!
捏丸子,如图!
油热六成炸制丸子,变颜色成深金黄色捞出即可!
成品欣赏!
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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