自己做酸奶以来经常做的一款蛋糕
口感清爽不油腻媲美轻乳酪
吃起来丝毫无负担的
夏天到了肉藏不住了
这款蛋糕还是可以尽情的吃起来的
用的是吾色吾香的芒果酸奶方子
换成蓝莓了,真心喜欢蓝莓烘烤之后的口感
蛋糕要冷藏一夜后吃,幸福的味道哈
蛋黄蛋清分离
蛋黄搅打均匀后加入色拉油搅拌均匀
加入自制酸奶
低粉过筛
蛋黄面糊搅拌均匀放置备用
蛋清中加少量盐,分次加入白糖打发至硬性发泡
取三分之一蛋清到蛋黄面糊中切拌均匀
搅拌好倒回原来的蛋清面糊中,切拌均匀
倒入模具
表面放上蓝莓,水浴法,放入预热150度的烤箱,烤55-60分钟即可。冰箱冷藏过夜品尝
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