毛血旺

步骤1/15

材料备齐。黄豆芽去根，木耳泡好去根，午餐肉切块，鸭血切片，黄喉洗净切小片，猪肉切片。生菜洗净，大葱半个切葱段。

步骤2/15

锅中水烧开，下鸭血片。

步骤3/15

焯烫之后捞出备用。

步骤4/15

锅中入油，下重庆麻辣火锅底料。

步骤5/15

炒散炒香。

步骤6/15

下豆芽快速翻炒至熟透。

步骤7/15

将炒好的豆芽垫入大碗的底部。

步骤8/15

接着炒生菜，炒至熟软。

步骤9/15

铺在豆芽的上面。

步骤10/15

接着炒香大葱段，锅中加水再加入一部分重庆麻辣火锅底料煮开。

步骤11/15

加入木耳、猪肉片、黄喉片，午餐肉煮至断生。

步骤12/15

再加入焯过水的鸭血片，煮一分钟即可。

步骤13/15

连同汤汁一起倒入垫有黄豆芽和生菜的大碗中。

步骤14/15

锅内入底油，爆香干辣椒和干花椒。

步骤15/15

一起淋入碗中，毛血旺就做好了。