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法式焦糖布丁

Creme Brulee作为经典的法式甜点，口感细腻柔滑超甜蜜，做法也很简单，可以提前做好放冰箱冷藏，饭后作为甜点也可以哦。吃的时候用小勺轻轻一敲，将薄薄脆脆的一层焦糖敲开，底下是冰凉顺滑的蛋奶布丁，甜蜜~~~

傲娇娇娇
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难度普通

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具其它厨具

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法式焦糖布丁热量：1537 千卡

脂肪：126.74克
蛋白质：20.81克
碳水化合物：7.89克

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食材主料/辅料

淡奶油 140毫升、牛奶 70毫升、蛋黄 3个、白糖 20 + 3小勺克

法式焦糖布丁的做法步骤

步骤1/10

所要用到的原料,都烤箱预热150度
步骤2/10

将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热
步骤3/10

加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟
步骤4/10

蛋黄加糖并搅拌均匀
步骤5/10

将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里
步骤6/10

搅拌均匀
步骤7/10

将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水
步骤8/10

将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过
步骤9/10

布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快
步骤10/10

大功告成啦

小窍门

只有喷枪才可以做焦糖哦。

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