五色饭是广西特色之一,清明和三月三必备美食。三月三即将来临,正是物色饭之季。
红兰切段洗净备用。
黄花煮开两分钟留着备用。
红兰同样煮开十分钟留着备用。
趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米,要泡上三小时,注意水一定要没过米。。
红兰同样过滤后泡入另一份糯米,泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜色。
这是枫叶的同样泡水三小时。
三小时后滤干水份备用。
滤后的黄花,已经染上色彩来,美美的。
黑色滤干水后灰色,但蒸后就是黑亮黑亮的颜色,很是喜欢。
红兰紫色更美美。
上锅蒸一小时。
黑色和紫色,蒸好的。
白色就是米的原色,红色是另外一种红兰制的,可惜今年没找着。
成品,漂亮吧!可惜今年红色的红兰没找着。要不更美美。
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