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五色糯米饭

五色糯米饭是广西清明时节壮族祭祀祖先的一种食物，每到三月三，墟市会有很多新鲜的染色植物出售，人们会把平淡无奇的糯米染成五彩缤纷的样子，增添节日的色彩。糯米饭里更带有淡淡的植物香味，回味无穷

大饼儿
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

五色糯米饭热量：2040 千卡

脂肪：100.5克
蛋白质：6.3克
碳水化合物：81克

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食材主料/辅料

糯米 400克、食用油适量、黄母花草 1把、枫树叶 1把、紫蓝草 1把、红蓝草 1把、绿花 1份、蓝花 1份

五色糯米饭的做法步骤

步骤1/8

黄色黄母草和蓝色，绿色是干的外，其他都是新鲜的叶子，枫叶干了后无法染出颜色
步骤2/8

冷水入锅加热煮沸
步骤3/8

纱布滤渣，趁热倒入准备好的糯米中，浸泡过夜
步骤4/8

逐一染出各个颜色。
步骤5/8

将染好的糯米饭加入食用油调和一下，码好上蒸屉
步骤6/8

蒸煮20分钟左右即可享用
步骤7/8

可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏，加入香肠豆蓉蒸，炒都十分美味
步骤8/8

好吃

小窍门

黑色枫叶提取最好用铁锅，比较容易变黑。

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