鱼宰杀好,撕掉腹内黑膜,洗净,控水。用少许盐涂抹在鱼的全身。
准备好葱、姜、蒜。
平底锅,烧热,倒入多一些的油,烧热后下鱼,暂时不要动鱼,煎至金黄。
翻面继续煎,至两面金黄即可。
捞出备用。
锅洗净,入底油,爆香葱姜蒜。
放入豆瓣酱煸炒出酱香味。
加入一碗水烧开。
放入黄花鱼,盖上锅盖煮十分钟。
大火收汁即可。
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年
产卵场在沿岸海区水深10~25米,越冬场一般为40~80米,鱼群有明显的垂直移动
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有