羊肉汤

步骤1/7

准备原料。

步骤2/7

羊肉、羊骨冲洗干净，将羊骨斩成小段。

步骤3/7

锅中放入清水，放入羊肉和羊骨，锅中水开即可，各种脏东西都被逼出来了。

步骤4/7

将羊肉和羊骨捞出，用温水冲干净。

步骤5/7

锅中放足量水，放入羊肉，羊骨，姜片，胡椒粉，大火烧开。

步骤6/7

转小火炖至羊肉可以插入筷子，拿出稍凉一下，切成小块。重新放回锅中，继续炖40分钟左右。

步骤7/7

羊汤和羊肉盛入碗内，根据自己喜好加入香菜末、辣椒油、香醋、盐等调料。