蜜豆蛋糕卷

鸡蛋蛋清和蛋黄分开。

蛋黄搅拌均匀加入牛奶。

搅拌均匀加入葵花籽油。

拌匀后加入30克白糖，继续搅拌均匀。

筛入低粉，盐。

翻拌均匀，成无颗粒状的蛋黄糊。

加入蛋清30克、白糖和几滴白醋。

用电打器打至成硬性发泡。

可以竖起一格小尖子即可。

发泡分三次和蛋黄糊翻拌均匀。

要自上而下的翻拌，不可画圈圈。

烤盘铺油纸撒一半蜜豆，倒入面糊轻震出气泡。

撒上另一半蜜豆。

烤箱预热175度。

烤制25分钟。

取出凉一凉，轻轻卷成长条包入油纸。

放入冰箱冷藏1个小时，吃食切片即好。