猪皮洗净,煮五分钟;
酸豆角切小段,红辣椒切圈;
猪皮刮去肥脂,洗净切成条;
热锅冷油,放入蒜片炒香;
倒入酸豆角炒一分钟;
加入猪皮、生抽、蚝油、盐,炒均;
倒入清水,大火煮开,小火焖;
焖至汁快干时,放入辣椒圈,再炒一分钟即。
出碟
将锅置于旺火上,放入植物油烧至八成热,将鱼放入锅内两面都煎成金黄色,烹入醋、料酒
猪皮的功效与作用猪皮味甘、性凉。有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱
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