莲藕除了出淤泥而不染的高贵气节,还是我们餐桌上不可多得的营养美味哦,这样一盘香甜软糯的糯米藕,你绝对可以拥有,哈哈
准备食材,红豆、花生可代替红糖为藕上色,同时最后也可多做出一碗美味的甜汤(还可加些红枣,更加美味)
处理食材,糯米洗净浸泡(更糯),红豆花生也洗好浸泡;为藕削皮,大头的一段切约2厘米做盖子,然后借助筷子将藕孔塞满糯米,需要耐心将孔塞实,用牙签固定盖子
煮,将处理好的食材放在一起煮约40分钟(可用高压锅,更省时),煮至藕变软糯
将藕捞出切片装盘,锅中可下些小元宵
一盘美味软糯的糯米藕,外加一碗香甜的赤豆元宵就完美收工啦
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