春节的聚会上大鱼大肉的过了将近一周，上班后恢复了紧张的工作节奏，来几款清脂菜也能帮助胃减轻些负担哦。
黑木耳是清脂的首选，做法都十分简单，清清爽爽的果醋替代了以往凉拌菜的醋，别有一番风味，还飘着淡淡的苹果味道。
水开后将泡发好的木耳倒入，焯约一分钟后捞出沥干水份。
用冷水将洗干净的苦菊泡在容器里备用。
小西红杭切成小牙状，彩椒切大块。
焯好的木耳里倒入生抽和盐，放入糖拌匀。
锅里油热后，放入花椒、蒜片和干红辣椒，炸至蒜片变黄即可。
将上一步中炸好的油倒入木耳中。
倒入小西红柿和彩椒。
倒入果醋，充分拌匀。
最后，从冷水中将苦菊捞出，放在木耳上轻轻翻拌，就可以食用啦。
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