葱香手抓饼

面粉倒入开水，烫成面穗，趁热倒在面板上撒开晾凉

凉后活成烫面团，用湿布盖上饧四小时。这时可以炒油酥。

八角、花椒打成粉

热锅凉油

加入八角、花椒粉，炒成花椒油

加入面粉炒成油酥

饧好后，切一块擀成薄皮

撒上油酥、葱碎、盐

转圈切几刀，向内折，团成团

擀成园饼

热锅凉油

煎制

两面煎黄就熟了

出锅后，筷子一夹就散开了