啤酒鸡

步骤1/13

准备好主材料。

步骤2/13

将鸡洗净剁块。

步骤3/13

上锅热少量油、爆香蒜茸。

步骤4/13

加入鸡块爆炒至微黄。

步骤5/13

加入两勺黄豆酱和姜片拌炒至入味。

步骤6/13

加入葱粹拌炒。

步骤7/13

加入适量盐拌炒。

步骤8/13

依次加入适量盐、生抽和一勺老抽、一小勺白糖炒均。

步骤9/13

最后加入400毫升的啤酒。（鸡较大的话，啤酒可适量添加）

步骤10/13

啤酒的量要盖过鸡块。如图

步骤11/13

盖上锅盖，中火焖煮至差不多时。

步骤12/13

打开盖大火收汁至浓稠关火。

步骤13/13

成品。