过年从广东带回几包广东腊肠，无论是腊味煲仔饭，腊肠炒荷兰豆，还是蒸腊肠，我都很喜欢，因为这些儿时常吃的菜里有妈妈的味道，家的味道，爱的味道。现在我也用腊肠给我的孩子们做各种菜和饭，希望她们也能吃出妈妈的味道，家的味道，爱的味道。
以前妈妈做，我吃，现在我做的时候，妈妈远在千里之外，身体欠佳，无人指导，我只有自己琢磨，网上求方，本方子参考诗心的腊肠土豆焖饭。
材料图。
大米洗干净加正常煮饭的水量浸泡半小时。
腊肠切斜片，土豆、胡萝卜切粒，豌豆剥好洗干净，葱白切斜片。
按下电饭煲煮饭，然后热油锅，下葱白翻炒出香味。
加入腊肠炒至透明。
加入土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻后加入豌豆翻拌均匀。
调入盐，少许鸡精拌匀后出锅。
饭煮开后将7全部加入电饭煲铺平。
电饭煲熄火后焖十分钟，开盖用饭勺翻拌均匀。
尽情享用香喷喷的焖饭吧。
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