芦笋营养丰富，不过就是太贵。在市场看到，要卖10块钱一斤，比以前贵了两块钱。鉴于它是健康的食品，偶尔买来尝尝，也不过分，呵呵。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。
芦笋切5厘米一段。
芦笋汆水。
汆水后捞出待用。
五花肉洗净。
五花肉切片。
起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
下生抽调味，炒之八成熟。
将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜点水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟。
起过前可以加点鸡精调味。
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