上班了，年也算过完了吧。春节期间吃多了大鱼大肉，来点蔬菜清清口吧。蚝油抱子甘蓝，简单易做，外形可爱，营养丰富，是适合上班族的快手菜。
将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒）
将蒜切成蒜末。
锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。
倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。
加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。
加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。
牛肉顶刀切片，致嫩处理后，上浆划油，调以蚝油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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