麦香十足的大馒头,用料很足,就是揉起面来太累。
将所有材料放入盆中和成光滑的面团。
盖上湿毛巾,放在温暖处发酵至两倍大。
取出面团用力揉至排气,将其分成均匀的等份,取其中一个小面团用力揉,揉的过程中加入少许干面,一直将面团揉至光滑即可。
放入锅中,继续发酵至两倍大,中火烧开,蒸制15分钟,关火闷3分钟。
蒸馒头一般会分4个步骤,如果喜欢吃劲道的话,需要的时间会长点。 1、一斤的面粉、
【馒头是什么】 馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,北方称无馅者为馒头或馍
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有