麻辣鸡丝是川菜中的经典小凉菜,其味道麻、辣、鲜、香非常爽口,也特别的开胃下饭,我和家人都很喜欢,因此,我也会经常做这道菜。
这道菜的做法极为简单,只需将鸡肉煮熟后撕成细条,再浇上调料汁即可完成,不仅味道好,卖相也很不错,年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟!
鸡胸肉洗净备用
佛水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片,盖上盖子中小火煮15分钟
煮好后捞出放凉
用手撕成小细条
将调料搅拌均匀
将调料汁浇到鸡丝上,撒点香菜末,吃时拌匀即可,好看又好吃哟!
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